Filtruでカッピングを淹れる。

レシピはこちら。
ステップごとにどうぞ。

シンプルな基本レシピに沿って淹れるもよし、Filtruを開いてガイド付きタイマーで淹れるもよし。粉量やタイミングを調整して自分好みに仕上げたり、コミュニティが共有したレシピを試したりして、さらに深めていけます。

コーヒー8.3gを粗挽きに挽き、150gのお湯を94°Cまで沸かします。 抽出時間の目安は4:40です。

1. コーヒー 8.3g を挽く 挽く
2. 150g の水を沸騰させる 沸かす
3. 挽いたコーヒーの匂いを嗅ぎ、香りを書き留めます 準備 · 15s
4. コーヒー粉全体が浸るまで水をゆっくりと加えます。 蒸らし · 15s
5. コーヒーを淹れるのを許可します 待つ · 3:30
6. 上部にできたクラストをかき混ぜます かき混ぜる · 5s
7. 淹れたコーヒーの匂いを嗅いで、香りを書き留めます 準備 · 5s
8. 残りの粉と泡をすくい取ります。 準備 · 15s 2 つのスプーンを使用すると、より簡単にすくえます。
9. コーヒーをスプーン一杯取り、吸いながらすすります 準備 · 15s フレーバーノートを書き留めます