Prepara Degustación con Filtru

Aquí tienes la receta,
paso a paso.

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Muele 8.3g de café con una molienda gruesa y hierve 150g de agua hasta 94°C. El tiempo estimado de preparación es de 4:40.

1. Moler 8.3g de café Moler
2. Hervir 150g de agua Hervir
3. Oler el café molido y anotar los aromas Preparar · 15s
4. Añadir lentamente 150g de agua saturando todo el café molido Bloom · 15s
5. Permitir que el café se infusione Esperar · 3:30
6. Remover la costra formada en la parte superior Remover · 5s
7. Oler el café infusionado y anotar los aromas Preparar · 5s
8. Retirar los restos de café y cualquier espuma Preparar · 15s Usar 2 cucharas para retirarlos más fácilmente
9. Tomar una cucharada de café y sorberlo mientras se inhala Preparar · 15s Anotar las notas de sabor