Zet Cupping met Filtru

Dit is het recept,
stap voor stap.

Volg ons simpele basisrecept of open Filtru voor een begeleide timer. Ga een stap verder door dosering of timing aan te passen, of ontdek andere recepten gedeeld door onze community.

Maal 8.3g koffie op een grove maalstand en verwarm 150g tot 94°C. De geschatte zettijd is 4:40.

1. Maal 8.3g koffie Malen
2. Kook 150g water Koken
3. Ruik de gemalen koffie en noteer de aroma's Voorbereiden · 15s
4. Voeg langzaam 150g water toe, zodat al het koffiedik verzadigd is Bloom · 15s
5. Laat de koffie trekken Wachten · 3:30
6. Roer de bovenaan gevormde korst om Roeren · 5s
7. Ruik de gezette koffie en noteer de aroma's Voorbereiden · 5s
8. Schep het resterende koffiedik en eventueel schuim eraf Voorbereiden · 15s Gebruik 2 lepels om deze makkelijker op te scheppen
9. Neem een lepel koffie en slurp deze terwijl je inhaleert Voorbereiden · 15s Noteer de smaaktonen