Brüh Espresso mit Filtru
Espresso ist in fast jedem Café zu finden. Er ist die Grundlage für viele Milch-basierte Getränke, wie z. B. Flat White oder Latte. Die ersten Espressomaschinen kamen Anfang 1900 auf den Markt und haben seitdem viele Designänderungen erfahren. Moderne Espressomaschinen sind größtenteils automatisiert, wobei viele Variablen einen direkten Einfluss auf den Geschmack des Kaffees haben.
Hier ist das Rezept,
Schritt für Schritt.
Folge unserem einfachen Basisrezept – oder öffne Filtru und starte einen geführten Timer. Hol mehr aus dem Rezept heraus, indem du Dosis oder Timing anpasst, oder entdecke weitere Rezepte aus unserer Community.
Mahle 20g Kaffee extra fein und ziele auf eine Ausbeute von 40g bei 94°C. Die Brühzeit liegt bei etwa 0:30.
- 20g Kaffee mahlen
- Erwarten Sie die Ausbeute von 40g Kaffee
- Lassen Sie den Kaffee vor dem Aufbrühen in dem Siebträger aufquellen. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn dieser Prozess unterschiedlich viel Zeit in Anspruch nimmt.
- Der Kaffee sollte langsam aus dem Siebträger fließen. Eine Crema bildet sich an der Overfläche. Fehlt sie, ist der Kaffee wahrscheinlich abgestanden.
Es gibt noch mehr Wege, die nächste Tasse zu brühen.
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