Prepare Expresso com o Filtru
O Espresso está presente em quase todos os cafés. É a base para muitas bebidas à base de leite, como o flat white ou o latte. As primeiras máquinas de café expresso apareceram no início de 1900s e passaram por muitas mudanças de design desde então. As máquinas de café expresso modernas são na sua maioria automatizadas, com muitas variáveis que têm um impacto direto no sabor do café.
Aqui está a receita,
passo a passo.
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Moa 20g de café em moagem extrafina, buscando um rendimento de 40g a 94°C. O tempo estimado de preparo é de 0:30.
- Moer 20g de café
- Aguarde o rendimento de 40g de café
- Deixe a pré-infusão de molho o café no porta-filtro Não se preocupe se este processo demorar um tempo diferente.
- O café deve começar a sair do porta-filtro Um creme formará um topo. A falta dele indica que o café está provavelmente estragado.
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