Zet Espresso met Filtru
Espresso is in bijna elk café aanwezig. Het is een basis voor veel dranken op melkbasis, zoals flat white of latte. De eerste espressomachines verschenen begin 1900s en hebben sindsdien veel ontwerpwijzigingen ondergaan. Moderne espressomachines zijn grotendeels geautomatiseerd, waarbij veel variabelen een directe invloed hebben op de smaak van koffie.
Dit is het recept,
stap voor stap.
Volg ons simpele basisrecept of open Filtru voor een begeleide timer. Ga een stap verder door dosering of timing aan te passen, of ontdek andere recepten gedeeld door onze community.
Maal 20g koffie op een extra fijne maalstand en mik op een yield van 40g bij 94°C. De geschatte zettijd is 0:30.
- Maal 20g koffie
- Verwacht een opbrengst van 40g koffie
- Laat de koffie vóór het trekken in het portafilter weken Maak je geen zorgen als dit proces een andere hoeveelheid tijd in beslag neemt.
- De koffie zou uit het portafilter moeten stromen Een crema vormt een top. Een gebrek daaraan geeft aan dat de koffie waarschijnlijk oud is.
Er zijn meer manieren om nog een kopje te zetten.
Chemex · AeroPress · Hario V60 · Bonmac-dripper · Beehouse-dripper · Kalita Wave · Moka Pot · Franse pers · Sifon · Clever Dripper · Vietnamese dripper · Turkse koffie · Batchbrouwen · Cupping
