Filtru와 함께 내리는 에스프레소
에스프레소는 거의 모든 카페에 있습니다. 플랫 화이트나 라떼 같은 우유 기반 음료의 베이스로 사용됩니다. 최초의 에스프레소 머신은 초기 1900s에 등장했으며 이후 많은 디자인 변경을 거쳤습니다. 현대 에스프레소 머신은 대부분 자동화되어 있으며 커피 맛에 직접적인 영향을 미치는 많은 변수가 있습니다.
레시피,
한 단계씩 차근차근 알려드려요.
심플한 기본 레시피를 그대로 따라 해도 좋고, Filtru를 열어 가이드 타이머를 시작해도 좋아요. 여기서 더 나아가고 싶다면 도징량과 타이밍을 조금씩 조정해보고, 커뮤니티가 공유한 다른 레시피도 둘러보세요.
원두는 20g 계량해 아주 고운 분쇄로 갈고, 94°C에서 40g 추출을 목표로 내려 주세요. 예상 추출 시간은 0:30 정도예요.
- 커피 분쇄 20g
- 커피 40g의 수확량을 예상합니다.
- 프리인퓨전을 포터필터에 담그세요. 이 프로세스에 소요되는 시간이 달라도 걱정하지 마세요.
- 포터필터에서 커피가 쏟아지기 시작해야 합니다. 크레마가 상단을 형성합니다. 그것이 부족하다는 것은 커피가 오래되었을 가능성이 있음을 나타냅니다.
