Brüh Bonmac Dripper mit Filtru
Der Bonmac Pour-over ist eine von vielen Pour-over-Methoden. Der Unterschied besteht darin, dass die gerillten Seiten und die kleinen Tropföffnungen es ermöglichen, den Kaffee etwas länger ziehen zu lassen, was der Tasse mehr Tiefe und Körper verleiht.
Hier ist das Rezept,
Schritt für Schritt.
Folge unserem einfachen Basisrezept – oder öffne Filtru und starte einen geführten Timer. Hol mehr aus dem Rezept heraus, indem du Dosis oder Timing anpasst, oder entdecke weitere Rezepte aus unserer Community.
Mahle 15g Kaffee mittel und bringe 250g Wasser auf 94°C. Die Brühzeit liegt bei etwa 2:15.
- 15g Kaffee mahlen
- 250g Wasser kochen
- Gießen Sie 50g Wasser auf und weichen Sie den Kaffee gleichmäßig ein.
- Das Kaffeepulver umrühren, um sicherzustellen, dass der Kaffee vollständig bedeckt ist.
- Warten, bis der Kaffee blüht
- Gießen Sie weitere 100g Wasser in einer spiralförmigen Bewegung auf
- Warten Sie, bis das Wasser durch das Kaffeepulver abläuft
- Gießen Sie die restlichen 100g Wasser entlang den Rändern des Drippers.
- Das Wasser durchtropfen lassen und anschließend den Filter entsorgen und servieren.
Es gibt noch mehr Wege, die nächste Tasse zu brühen.
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