Brüh Bee House Dripper mit Filtru
Ein japanisches Update eines klassischen Papierkegelbrühers, der 1908 von Melitta Bentz erfunden wurde. Frau Bentz benutzte das Löschpapier ihres Sohnes und einen durchlöcherten Messingtopf - heute findet man die Melitta-Filter fast überall
Hier ist das Rezept,
Schritt für Schritt.
Folge unserem einfachen Basisrezept – oder öffne Filtru und starte einen geführten Timer. Hol mehr aus dem Rezept heraus, indem du Dosis oder Timing anpasst, oder entdecke weitere Rezepte aus unserer Community.
Mahle 15g Kaffee mittel und bringe 250g Wasser auf 94°C. Die Brühzeit liegt bei etwa 2:15.
- 15g Kaffee mahlen
- 250g Wasser kochen
- Gießen Sie 50g Wasser auf und weichen Sie den Kaffee gleichmäßig ein.
- Das Kaffeepulver umrühren, um sicherzustellen, dass der Kaffee vollständig bedeckt ist.
- Warten, bis der Kaffee quillt
- Gießen Sie weitere 100g Wasser in einer spiralförmigen Bewegung auf
- Warten Sie, bis das Wasser durch das Kaffeepulver abläuft
- Gießen Sie die restlichen 100g Wasser entlang den Rändern des Drippers.
- Das Wasser durchtropfen lassen und anschließend den Filter entsorgen und servieren.
Es gibt noch mehr Wege, die nächste Tasse zu brühen.
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