Brüh Kalita-Welle mit Filtru
Der Kalita-Welle Dripper ist ein Pour-over-Kaffeebereiter aus Japan mit flachem Boden. Das flache Bodendesign sorgt für eine gleichmäßigere Extraktion
Hier ist das Rezept,
Schritt für Schritt.
Folge unserem einfachen Basisrezept – oder öffne Filtru und starte einen geführten Timer. Hol mehr aus dem Rezept heraus, indem du Dosis oder Timing anpasst, oder entdecke weitere Rezepte aus unserer Community.
Mahle 15g Kaffee mittel und bringe 250g Wasser auf 94°C. Die Brühzeit liegt bei etwa 2:15.
- 15g Kaffee mahlen
- 250g Wasser kochen
- Gießen Sie 50g Wasser auf und weichen Sie den Kaffee gleichmäßig ein.
- Warten, bis der Kaffee quillt
- Gießen Sie weitere 100g Wasser in einer spiralförmigen Bewegung auf
- Warten Sie, bis das Wasser durch das Kaffeepulver abläuft
- Gießen Sie die restlichen 100g Wasser entlang den Rändern des Drippers.
- Das Wasser durchtropfen lassen und anschließend den Filter entsorgen und servieren.
Es gibt noch mehr Wege, die nächste Tasse zu brühen.
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