Brüh Moka-Kanne mit Filtru
Die Moka-Kanne, auch Macchinetta (wörtlich "kleine Maschine") genannt, ist entweder eine Kanne die auf Herdplatte gestellt wird oder eine elektrische Kaffeemaschine, die Kaffee bereitet, indem sie kochendes Wasser, das durch Dampf unter Druck gesetzt wird, durch gemahlenen Kaffee leitet. Sie wurde erstmals 1933 in Italien von dem Erfinder Luigi De Ponti für Alfonso Bialetti patentiert.
Hier ist das Rezept,
Schritt für Schritt.
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Mahle 18g Kaffee extra fein und bringe 200g Wasser auf 94°C. Die Brühzeit liegt bei etwa 5:30.
- 18g Kaffee mahlen
- 200g Wasser kochen
- Füllen Sie die untere Kammer bis kurz unter das Ventil mit kochendem Wasser.
- Setzen Sie den Trichter ein und füllen Sie ihn mit gemahlenem Kaffee.
- Schrauben Sie den oberen Teil des Topfes fest auf den Sockel.
- Den Brüher auf den Herd stellen und auf mittlere Hitze schalten
- Ca. 5 bis 6 Minuten warten, bis das Wasser kocht
- Sobald der Topf oben voll ist, vom Herd nehmen und in eine Tasse füllen. Lassen Sie es sich schmecken!
Es gibt noch mehr Wege, die nächste Tasse zu brühen.
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