Préparez votre Café Turc avec Filtru

Voici la recette,
pas à pas.

Suivez notre recette de référence toute simple, ou ouvrez Filtru pour lancer un minuteur guidé. Envie d'aller plus loin ? Ajustez la dose ou le minutage, ou explorez les autres recettes partagées par notre communauté.

Moulez 15g de café en mouture turque, puis portez 120g d'eau à 94°C. Comptez environ 4:30 de préparation.

1. Moudre 15g de café Mouture
2. Faire bouillir 120g d'eau Ébullition
3. Verser 120 g d'eau dans le cezve Verser · 30s
4. Ajouter le café moulu dans l'eau et placer sur la cuisinière Préparer · 5s
5. Remuer pour s'assurer que toute la mouture est submergée dans l'eau Remuer · 5s
6. Laisser le café commencer à bouillir Attendre · 1:50 Augmenter ou réduire le feu pour permettre à la mousse épaisse de se former avec le temps.
7. Verser le café infusé dans des tasses et attendre qu'il refroidisse Attendre · 2:00 Laisser la mouture se déposer au fond de la tasse