Préparez votre Cafetière à piston avec Filtru
Une cafetière à piston, également connue sous le nom de cafetière, cafetière à piston, Cafeteria, presse-pot, presse à café ou plongeur à café, est un appareil d'infusion de café breveté par le designer italien Attilio Calimani en 1929
Voici la recette,
pas à pas.
Suivez notre recette de référence toute simple, ou ouvrez Filtru pour lancer un minuteur guidé. Envie d'aller plus loin ? Ajustez la dose ou le minutage, ou explorez les autres recettes partagées par notre communauté.
Moulez 30g de café en mouture grossière, puis portez 350g d'eau à 94°C. Comptez environ 4:05 de préparation.
- Moudre 30g de café
- Faire bouillir 350g d'eau
- Verser 60g d'eau et saturer uniformément le café
- Remuer doucement la mouture pour s'assurer que tout le café est immergé
- Attendre que le café fleurisse
- Verser les 290g d'eau restants en spirale
- Laisser le café infuser pendant 3 minutes
- Appuyer doucement sur le filtre et servir dans une tasse chaude
Il y a bien d'autres façons de préparer la prochaine tasse.
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