Préparez votre Cafetière Moka avec Filtru
La cafetière moka, également connue sous le nom de macchinetta (littéralement "petite machine"), est une cafetière à poser sur la cuisinière ou électrique qui produit du café en faisant passer de l'eau bouillante pressurisée par la vapeur à travers du café moulu. Elle a été brevetée pour la première fois en Italie par l'inventeur Luigi De Ponti pour Alfonso Bialetti en 1933
Voici la recette,
pas à pas.
Suivez notre recette de référence toute simple, ou ouvrez Filtru pour lancer un minuteur guidé. Envie d'aller plus loin ? Ajustez la dose ou le minutage, ou explorez les autres recettes partagées par notre communauté.
Moulez 18g de café en mouture extra fine, puis portez 200g d'eau à 94°C. Comptez environ 5:30 de préparation.
- Moudre 18g de café
- Faire bouillir 200g d'eau
- Remplir la chambre inférieure avec de l'eau bouillante juste en dessous de la valve
- Insérer l'entonnoir et le remplir de café moulu
- Visser fermement la partie supérieure de la cafetière sur la base
- Mettre la cafetière sur une cuisinière et allumer à feu moyen
- Attendre env. 5 à 6 minutes que l'eau bout
- Une fois que le haut de la cafetière est plein, retirer du feu et verser dans une tasse. Profitez-en !
Il y a bien d'autres façons de préparer la prochaine tasse.
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