Préparez votre Chemex avec Filtru
Une cafetière emblématique au design intemporel inventée en 1941, la Chemex est facile à utiliser et agréable à regarder
Voici la recette,
pas à pas.
Suivez notre recette de référence toute simple, ou ouvrez Filtru pour lancer un minuteur guidé. Envie d'aller plus loin ? Ajustez la dose ou le minutage, ou explorez les autres recettes partagées par notre communauté.
Moulez 20g de café en mouture moyenne, puis portez 320g d'eau à 94°C. Comptez environ 2:20 de préparation.
- Moudre 20g de café
- Faire bouillir 320g d'eau
- Verser 40g d'eau jusqu'à ce que toute la mouture soit saturée
- Remuer la mouture pour s'assurer que tout le café est complètement immergé
- Attendre que le café fleurisse
- Verser 125g d'eau en spirale sur les zones sombres
- Attendre que l'eau s'écoule à travers la mouture
- Compléter lentement la cafetière avec 155g d'eau supplémentaires
- Attendre que l'eau s'écoule à travers la mouture. Une fois terminé, retirer le filtre et servir
Il y a bien d'autres façons de préparer la prochaine tasse.
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