Zet Turkse koffie met Filtru

Dit is het recept,
stap voor stap.

Volg ons simpele basisrecept of open Filtru voor een begeleide timer. Ga een stap verder door dosering of timing aan te passen, of ontdek andere recepten gedeeld door onze community.

Maal 15g koffie op een turkse maalstand en verwarm 120g tot 94°C. De geschatte zettijd is 4:30.

1. Maal 15g koffie Malen
2. Kook 120g water Koken
3. Giet 120g water in de dripper Schenken · 30s
4. Voeg de gemalen koffie toe aan het water en plaats op het fornuis Voorbereiden · 5s
5. Roer om ervoor te zorgen dat alle koffiedik ondergedompeld is in water Roeren · 5s
6. Laat de koffie koken Wachten · 1:50 Verhoog of verlaag de hitte zodat het dikke schuim zich na verloop van tijd kan vormen.
7. Giet de gezette koffie in kopjes en wacht tot deze is afgekoeld Wachten · 2:00 De koffiedik zet zich op de bodem van de beker