Préparez votre Bonmac Dripper avec Filtru
Le Bonmac pour-over est l'une des nombreuses méthodes pour-over. La différence réside dans les côtés rainurés et les petits trous d'égouttement qui permettent au café d'infuser légèrement plus longtemps, créant ainsi plus de profondeur et de corps dans votre tasse
Voici la recette,
pas à pas.
Suivez notre recette de référence toute simple, ou ouvrez Filtru pour lancer un minuteur guidé. Envie d'aller plus loin ? Ajustez la dose ou le minutage, ou explorez les autres recettes partagées par notre communauté.
Moulez 15g de café en mouture moyenne, puis portez 250g d'eau à 94°C. Comptez environ 2:15 de préparation.
- Moudre 15g de café
- Faire bouillir 250g d'eau
- Verser 50g d'eau et saturer uniformément le café
- Remuer la mouture pour s'assurer que tout le café est complètement immergé
- Attendre que le café fleurisse
- Verser encore 100g d'eau en spirale
- Attendre que l'eau s'écoule à travers la mouture
- Verser les 100g d'eau restants sur les bords du dripper
- Laisser l'eau s'écouler et une fois terminé, jeter le filtre et servir
Il y a bien d'autres façons de préparer la prochaine tasse.
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