Filtru와 함께 내리는 터키 커피

레시피,
한 단계씩 차근차근 알려드려요.

심플한 기본 레시피를 그대로 따라 해도 좋고, Filtru를 열어 가이드 타이머를 시작해도 좋아요. 여기서 더 나아가고 싶다면 도징량과 타이밍을 조금씩 조정해보고, 커뮤니티가 공유한 다른 레시피도 둘러보세요.

원두는 15g 계량해 터키식 분쇄로 갈고, 물은 120g 준비해 94°C까지 끓여 주세요. 예상 추출 시간은 4:30 정도예요.

1. 커피 분쇄 15g 분쇄
2. 물을 120g 끓입니다 끓이기
3. 120g 물을 드리퍼에 붓습니다. 붓기 · 30s
4. 물에 분쇄한 커피를 넣고 스토브 위에 올려 놓습니다. 준비 · 5s
5. 모든 가루가 물에 잠기도록 저어줍니다. 젓기 · 5s
6. 커피가 끓기 시작합니다. 기다리기 · 1:50 시간이 지남에 따라 두꺼운 거품이 형성될 수 있도록 열을 높이거나 낮추십시오.
7. 추출한 커피를 컵에 붓고 식을 때까지 기다립니다. 기다리기 · 2:00 컵 바닥에 가라앉는 찌꺼기