Filtru와 함께 내리는 Chemex

레시피,
한 단계씩 차근차근 알려드려요.

심플한 기본 레시피를 그대로 따라 해도 좋고, Filtru를 열어 가이드 타이머를 시작해도 좋아요. 여기서 더 나아가고 싶다면 도징량과 타이밍을 조금씩 조정해보고, 커뮤니티가 공유한 다른 레시피도 둘러보세요.

원두는 20g 계량해 중간 분쇄로 갈고, 물은 320g 준비해 94°C까지 끓여 주세요. 예상 추출 시간은 2:20 정도예요.

1. 커피 분쇄 20g 분쇄
2. 물을 320g 끓입니다 끓이기
3. 모든 가루가 포화될 때까지 40g 물을 붓습니다. 뜸 들이기 · 10s
4. 모든 커피가 완전히 잠길 수 있도록 분쇄물을 저어줍니다. 젓기 · 5s
5. 커피가 피어날 때까지 기다리세요 기다리기 · 15s
6. 125g 물을 어두운 부분에 나선형으로 붓습니다. 붓기 · 30s
7. 물이 땅을 통해 배수될 때까지 기다립니다. 기다리기 · 20s
8. 추출어에 물을 155g 천천히 채우세요. 붓기 · 30s
9. 물이 땅을 통해 배수될 때까지 기다리세요. 완료되면 필터를 제거하고 서빙하세요. 기다리기 · 30s