Prepara Chemex con Filtru

Ecco la ricetta,
passo dopo passo.

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Macina 20g di caffè con una macinatura media e porta 320g d'acqua a 94°C. Il tempo di estrazione stimato è di 2:20.

1. Macinare 20g di caffè Macinatura
2. Far bollire 320g di acqua Bollitura
3. Versare 40g d'acqua fino a saturare tutti i fondi Blooming · 10s
4. Mescolare i fondi per garantire che tutto il caffè sia completamente immerso Mescolare · 5s
5. Aspetta che il caffè fiorisca Attendere · 15s
6. Versare 125g d'acqua con un movimento a spirale sulle zone scure Versare · 30s
7. Aspetta che l'acqua defluisca dal terreno Attendere · 20s
8. Rabboccare lentamente il bollitore con un'altra 155g di acqua Versare · 30s
9. Aspetta che l'acqua defluisca dal terreno. Al termine togliere il filtro e servire Attendere · 30s