Filtru와 함께 내리는 Moka Pot
macchinetta(문자 그대로 "작은 기계")라고도 알려진 모카 포트는 증기로 가압된 끓는 물을 분쇄 커피에 통과시켜 커피를 생산하는 쿡탑 또는 전기 커피 메이커입니다. 1933년 발명가 Luigi De Ponti가 Alfonso Bialetti를 위해 이탈리아에서 처음으로 특허를 받았습니다.
레시피,
한 단계씩 차근차근 알려드려요.
심플한 기본 레시피를 그대로 따라 해도 좋고, Filtru를 열어 가이드 타이머를 시작해도 좋아요. 여기서 더 나아가고 싶다면 도징량과 타이밍을 조금씩 조정해보고, 커뮤니티가 공유한 다른 레시피도 둘러보세요.
원두는 18g 계량해 아주 고운 분쇄로 갈고, 물은 200g 준비해 94°C까지 끓여 주세요. 예상 추출 시간은 5:30 정도예요.
- 커피 분쇄 18g
- 물을 200g 끓입니다
- 밸브 바로 아래에 끓는 물로 하부 챔버를 채웁니다.
- 깔때기를 삽입하고 분쇄 커피를 채웁니다.
- 냄비 윗부분을 베이스에 단단히 고정하세요
- 추출어를 스토브에 올리고 중간 불을 켜세요
- 약 기다립니다. 물이 끓는 데 5~6분 정도
- 냄비 윗부분이 가득 차면 스토브에서 꺼내어 컵에 붓습니다. 즐기다!
