Prepara Moka Pot con Filtru
La moka, detta anche macchinetta (letteralmente "piccola macchina"), è una caffettiera da cucina o elettrica che produce il caffè facendo passare acqua bollente pressurizzata dal vapore attraverso il caffè macinato. Fu brevettato per la prima volta in Italia dall'inventore Luigi De Ponti per Alfonso Bialetti nel 1933
Ecco la ricetta,
passo dopo passo.
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Macina 18g di caffè con una macinatura extra fine e porta 200g d'acqua a 94°C. Il tempo di estrazione stimato è di 5:30.
- Macinare 18g di caffè
- Far bollire 200g di acqua
- Riempi la camera inferiore con acqua bollente appena sotto la valvola
- Inserire l'imbuto e riempirlo con caffè macinato
- Avvitare saldamente la parte superiore della pentola alla base
- Metti la macchina sul fuoco e accendi la fiamma media
- Attendere ca. 5-6 minuti affinché l'acqua bolle
- Una volta piena la parte superiore della pentola, togliere dal fuoco e versare in una tazza. Godere!
Ci sono altri modi per preparare la prossima tazza.
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