Zet Bonmac-dripper met Filtru
De Bonmac pour-over is een van de vele pour-over-methoden. Het verschil zijn de gegroefde zijkanten, en kleine druppelgaten zorgen ervoor dat de koffie iets langer kan trekken, waardoor er meer diepte en body in uw kopje ontstaat.
Dit is het recept,
stap voor stap.
Volg ons simpele basisrecept of open Filtru voor een begeleide timer. Ga een stap verder door dosering of timing aan te passen, of ontdek andere recepten gedeeld door onze community.
Maal 15g koffie op een medium maalstand en verwarm 250g tot 94°C. De geschatte zettijd is 2:15.
- Maal 15g koffie
- Kook 250g water
- Giet 50g water en verzadig de koffie gelijkmatig
- Roer het koffiedik om ervoor te zorgen dat alle koffie volledig ondergedompeld is
- Wacht tot de koffie bloeit
- Giet nog een 100g water in een spiraalvormige beweging
- Wacht tot het water door het terrein is weggelopen
- Giet het resterende 100g water langs de randen van de dripper
- Laat het water weglopen, gooi het filter weg en serveer
Er zijn meer manieren om nog een kopje te zetten.
Chemex · AeroPress · Hario V60 · Beehouse-dripper · Kalita Wave · Moka Pot · Franse pers · Sifon · Espresso · Clever Dripper · Vietnamese dripper · Turkse koffie · Batchbrouwen · Cupping
