Filtru와 함께 내리는 프렌치 프레스
카페티에르, сafetière à 피스톤, 카페테리아, 프레스 포트, 커피 프레스 또는 커피 플런저로도 알려진 프렌치 프레스는 1929년 이탈리아 디자이너 Attilio Calimani가 특허를 취득한 커피 추출 장치입니다.
레시피,
한 단계씩 차근차근 알려드려요.
심플한 기본 레시피를 그대로 따라 해도 좋고, Filtru를 열어 가이드 타이머를 시작해도 좋아요. 여기서 더 나아가고 싶다면 도징량과 타이밍을 조금씩 조정해보고, 커뮤니티가 공유한 다른 레시피도 둘러보세요.
원두는 30g 계량해 굵은 분쇄로 갈고, 물은 350g 준비해 94°C까지 끓여 주세요. 예상 추출 시간은 4:05 정도예요.
- 커피 분쇄 30g
- 물을 350g 끓입니다
- 60g 물을 붓고 커피를 고르게 포화시킵니다.
- 모든 커피가 잠길 수 있도록 분쇄물을 가볍게 저어줍니다.
- 커피가 피어날 때까지 기다리세요
- 남은 290g 물을 나선형으로 붓습니다.
- 커피를 3분간 우려냅니다.
- 필터를 살짝 눌러 따뜻한 컵에 담아주세요.
