Filtru와 함께 내리는 사이펀
사이펀 커피는 1840s에서 프랑스 주부와 스코틀랜드 해양 기술자에 의해 거의 동시에 발명되었습니다.
레시피,
한 단계씩 차근차근 알려드려요.
심플한 기본 레시피를 그대로 따라 해도 좋고, Filtru를 열어 가이드 타이머를 시작해도 좋아요. 여기서 더 나아가고 싶다면 도징량과 타이밍을 조금씩 조정해보고, 커뮤니티가 공유한 다른 레시피도 둘러보세요.
원두는 20g 계량해 고운 분쇄로 갈고, 물은 300g 준비해 94°C까지 끓여 주세요. 예상 추출 시간은 2:10 정도예요.
- 커피 분쇄 20g
- 물을 300g 끓입니다
- 커피를 1분간 추출합니다.
- 버너를 끄고 사이펀 아래에서 제거하세요.
- 커피가 하단 챔버로 떨어지도록 하세요.
- 윗부분을 제거하고 커피를 서빙하세요.
