Prepara Kalita Wave con Filtru
Il Kalita Wave Dripper è una macchina per caffè pour-over dal Giappone con un design a fondo piatto. Il design a fondo piatto consente un'estrazione più uniforme
Ecco la ricetta,
passo dopo passo.
Segui la nostra semplice ricetta di partenza oppure apri Filtru per avviare il timer guidato. Poi fai tua la ricetta: regola dose e tempi, o esplora le altre ricette condivise dalla community.
Macina 15g di caffè con una macinatura media e porta 250g d'acqua a 94°C. Il tempo di estrazione stimato è di 2:15.
- Macinare 15g di caffè
- Far bollire 250g di acqua
- Versare 50g di acqua e saturare uniformemente il caffè
- Aspetta che il caffè fiorisca
- Versare un'altra 100g d'acqua con un movimento a spirale
- Aspetta che l'acqua defluisca dal terreno
- Versare la restante 100g d'acqua attorno ai bordi del gocciolatore
- Lasciare scolare l'acqua e al termine gettare il filtro e servire
Ci sono altri modi per preparare la prossima tazza.
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