Prepara Gocciolatore Bonmac con Filtru
Il versamento Bonmac è uno dei tanti metodi di versamento. La differenza sono i lati scanalati e i piccoli fori di gocciolamento consentono al caffè di rimanere in preparazione leggermente più a lungo creando più profondità e corpo nella tazza
Ecco la ricetta,
passo dopo passo.
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Macina 15g di caffè con una macinatura media e porta 250g d'acqua a 94°C. Il tempo di estrazione stimato è di 2:15.
- Macinare 15g di caffè
- Far bollire 250g di acqua
- Versare 50g di acqua e saturare uniformemente il caffè
- Mescolare i fondi per garantire che tutto il caffè sia completamente immerso
- Aspetta che il caffè fiorisca
- Versare un'altra 100g d'acqua con un movimento a spirale
- Aspetta che l'acqua defluisca dal terreno
- Versare la restante 100g d'acqua attorno ai bordi del gocciolatore
- Lasciare scolare l'acqua e al termine gettare il filtro e servire
Ci sono altri modi per preparare la prossima tazza.
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