Prepara Sifón con Filtru
El café sifón fue inventado en la década de 1840 más o menos simultáneamente por una ama de casa francesa y un ingeniero naval escocés
Aquí tienes la receta,
paso a paso.
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Muele 20g de café con una molienda fina y hierve 300g de agua hasta 94°C. El tiempo estimado de preparación es de 2:10.
- Moler 20g de café
- Hervir 300g de agua
- Permitir que el café se infusione durante un minuto
- Apagar el quemador y retirarlo de debajo del sifón
- Permitir que el café gotee hasta la cámara inferior
- Retirar la pieza superior y servir el café
Hay más formas de preparar otra taza.
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