Prepara Kalita Wave con Filtru
El Kalita Wave es un fabricante de café de goteo japonés con un diseño de fondo plano. El diseño de fondo plano permite una extracción más uniforme.
Aquí tienes la receta,
paso a paso.
Sigue nuestra sencilla receta base o abre Filtru para iniciar un temporizador guiado. Llévala más allá ajustando la dosis o los tiempos, o explora otras recetas compartidas por nuestra comunidad.
Muele 15g de café con una molienda media y hierve 250g de agua hasta 94°C. El tiempo estimado de preparación es de 2:15.
- Moler 15g de café
- Hervir 250g de agua
- Verter 50g de agua y saturar uniformemente el café
- Esperar a que el café florezca
- Verter otros 100g de agua en movimiento en espiral
- Esperar a que el agua se filtre a través del café
- Verter los últimos 100g de agua alrededor de los bordes del fabricante de café
- Dejar que el agua se filtre y cuando esté listo, desechar el filtro y servir
Hay más formas de preparar otra taza.
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