Bryg Bonmac Dripper med Filtru
Bonmac pour-over er en af mange pour-over metoder. Forskellen er de rillede sider, og små dryphuller gør, at kaffen trækker lidt længere, hvilket skaber mere dybde og fylde i din kop
Her er opskriften,
trin for trin.
Følg vores enkle grundopskrift, eller åbn Filtru og start en guidet timer. Gå videre med opskriften ved at justere dosis og timing – eller udforsk andre opskrifter delt af Filtru-fællesskabet.
Kværn 15g kaffe med en medium malingsgrad, og kog 250g op til 94°C. Den forventede bryggetid er 2:15.
- Kværn 15g af kaffe
- Kog 250g vand
- Hæld 50g vand og mæt kaffen jævnt
- Rør i grunden for at sikre, at al kaffe er helt nedsænket
- Vent på, at kaffen blomstrer
- Hæld endnu en 100g vand i en spiralbevægelse
- Vent på, at vandet løber ud gennem kaffen
- Hæld det resterende 100g vand rundt om kanterne af dripperen
- Lad vandet løbe igennem, og når det er færdigt, kasser filteret og server
Der er flere måder at brygge den næste kop på.
Chemex · AeroPress · Hario V60 · Bee House Drypper · Kalita Wave · Moka Pot · Fransk presse · Hævert · Espresso · Clever Dripper · Vietnamesisk dripper · Tyrkisk kaffe · Batchbryg · Cupping
