用 Filtru 冲一杯 邦马克滴头
Bonmac 倾倒法是众多倾倒法中的一种。不同之处在于侧面有凹槽,小滴水孔可以让咖啡浸泡的时间稍长一些,从而在杯子中创造出更多的深度和浓郁度
配方在这里,
一步一步来。
跟着这份简单的基础配方冲,或者打开 Filtru 启动引导式计时器。想更进一步,可以调整粉量和时间,也可以看看社区用户分享的其他配方。
将 15g 咖啡豆磨好,研磨度选中度,再把 250g 水烧至 94°C。 预计冲煮时间为 2:15。
- 研磨15g 咖啡
- 将水250g煮沸
- 倒入 50g 水并均匀浸透咖啡
- 搅拌咖啡渣以确保所有咖啡完全浸入
- 等待咖啡绽放
- 以螺旋运动方式再倒入 100g 水
- 等待水从地面排出
- 将剩余的 100g 水倒入滴头边缘
- 让水排出,完成后丢弃过滤器即可食用