Bryg Bee House Drypper med Filtru
En japansk opdatering af en klassisk papirkeglebrygger opfundet af Melitta Bentz i 1908. Fru Bentz brugte sin søns strøpapir og en punkteret messinggryde – du kan nu finde dens Melitta-filtre næsten overalt
Her er opskriften,
trin for trin.
Følg vores enkle grundopskrift, eller åbn Filtru og start en guidet timer. Gå videre med opskriften ved at justere dosis og timing – eller udforsk andre opskrifter delt af Filtru-fællesskabet.
Kværn 15g kaffe med en medium malingsgrad, og kog 250g op til 94°C. Den forventede bryggetid er 2:15.
- Kværn 15g af kaffe
- Kog 250g vand
- Hæld 50g vand og mæt kaffen jævnt
- Rør i grunden for at sikre, at al kaffe er helt nedsænket
- Vent på, at kaffen blomstrer
- Hæld endnu en 100g vand i en spiralbevægelse
- Vent på, at vandet løber ud gennem kaffen
- Hæld det resterende 100g vand rundt om kanterne af dripperen
- Lad vandet løbe igennem, og når det er færdigt, kasser filteret og server
Der er flere måder at brygge den næste kop på.
Chemex · AeroPress · Hario V60 · Bonmac Dripper · Kalita Wave · Moka Pot · Fransk presse · Hævert · Espresso · Clever Dripper · Vietnamesisk dripper · Tyrkisk kaffe · Batchbryg · Cupping
