用 Filtru 沖煮 Kalita Wave
Kalita Wave Dripper 是一款來自日本的手沖式咖啡機,採用平底設計。平底設計,萃取更均勻
配方在這裡,
一步一步來。
照著我們簡單的基礎配方沖,或打開 Filtru 啟動引導式計時器。想更進一步,可以調整粉量和時間,或探索社群分享的其他配方。
將 15g 咖啡豆以中等研磨度磨好,並將 250g 的水煮至 94°C。 預估沖煮時間為 2:15。
- 研磨15g 咖啡
- 將水250g煮沸
- 倒入 50g 水並均勻浸透咖啡
- 等待咖啡綻放
- 以螺旋運動方式再倒入 100g 水
- 等待水從地面排出
- 將剩餘的 100g 水倒入滴頭邊緣
- 讓水排出,完成後丟棄過濾器即可食用