Inizia con Gocciolatore vietnamita.
Cosa ti serve, come prepararti e come far contare la prima tazza. Filtru ti accompagna, passo dopo passo.
Disponibile per iPhone e iPad.
Cosa ti serve.
- Gocciolatore vietnamita
- Tazza o caraffa grande
- Bilancia da cucina
- Cucchiaio
- Bollitore
Macinatura consigliata per Gocciolatore vietnamita: media.
Prepara tutto, passo dopo passo.
Fallo una volta sola, prima della prima estrazione. Poi, quando è il momento, la guida all'estrazione corrispondente prende il testimone con un timer guidato in tempo reale.
- Fai bollire il bollitore Ti consigliamo di far bollire più acqua per mantenere calda la tazza durante la preparazione.
- Pesare il caffè e macinarlo 1tbsp ~ 12g. Assicurati di regolare prima il macinino per ottenere la giusta dimensione di macinatura.
- Posiziona la tazza sulla bilancia Non accendere ancora la bilancia.
- Versare nella tazza circa 20g di latte condensato
- Posizionare il gocciolatore sulla tazza
- Versare un po' d'acqua nel gocciolatore per preriscaldarlo Scartare l'acqua una volta scaricata attraverso il filtro di carta
- Aggiungere il caffè nella camera del gocciolatore Agitare o picchiettare delicatamente il gocciolatore per livellare il caffè macinato. Facoltativamente: fai una piccola fontana con il caffè macinato usando un cucchiaio o le nocche.
- Posiziona la parte del filtro sopra il terreno
- Accendere la bilancia controllando che indichi `0g` Alcune bilance richiedono il passaggio alla modalità "Grammi". Le bilance supportate da Filtru dovranno essere tarate manualmente.
Tutto pronto per la prima estrazione?
Il timer guidato di Filtru ti dice cosa fare e quando farlo. Collega una bilancia Bluetooth e registra peso e flusso mentre versi: così perfino la tua prima tazza diventa qualcosa da cui imparare.
Muovi i primi passi anche con altri metodi.
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